Jamón ibérico de bellota

—-

Ensalada de piña natural, codorniz  mahonesa vinagreta de dos quesos y pequeñas notas de chocolate.

—-

Langostinos a la plancha

—-

Merluza gratinada con txangurro a la donostiarra

—-

Solomillo de ternera al foie con salsa de uvas al armagnac

—-

Variacion de frutas y formas geometricas.

—-

Café

-Jamón ibérico de bellota.

El comienzo

 

-Ensalada templada de rape y hongos en vinagreta de jerez.

- Crepe de vieiras crema ligera de espinacas y mahonesa artesana de cacahuete.

2º plato,  a elegir

-Merluza rellena de centollo sobre un lecho de su pisto.

Ó

-Confit de pato, peras al vino tinto y su reducción apoyada en Pedro Ximenez.

Postre a elegir

-Típico roscón de reyes.

Ó

-Sorbete de limón al cava.

El final

 CAFÉ.

Precio: 25 €